9月20日，由中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生***委員會等單位承辦的“尋味中國美食”餐飲酒店業(yè)精品考察團到洛陽餐旅集團考察。

考察團由來自全國17個省、市、自治區(qū)29個知名餐飲企業(yè)的總經理、廚師長等共55人組成，先后蒞臨洛陽餐旅集團旗下宴天下大酒店老城店、紅子雞大酒店、洛陽水席園旗艦店三店考察。

9月20日上午，考察團一行首先來到宴天下大酒店老城店。

考察團成員參觀了該店寬敞華麗的宴會大廳，與獲得“第二屆全國名廚烹飪大賽團體特金獎”的廚師們交流分享了菜品研發(fā)的心得，觀摩了廚房設施、設備，現(xiàn)場學習制作菜品。并與該店管理人員分享了酒店在管理運營、宴會營銷、團隊建設、菜品快速出品、優(yōu)質服務等方面的先進經驗。

接下來，考察團成員來到第二站——洛陽紅子雞大酒店?？疾靾F成員參觀了該酒店的環(huán)境設施，現(xiàn)場領略酒店特色文化，與主廚交流經驗，并與酒店管理者就“多品牌組合的發(fā)展模式”、“ 經久不衰的經營理念”等話題展開交流探討。中午，考察團成員在該酒店用餐。

下午，考察團成員抵達***后一站——洛陽水席園旗艦店，在該酒店參觀了時尚的燈光表演和先進的裸眼3D演出，現(xiàn)場學習水席制作，深入了解水席文化。在欣賞精彩“武皇巡游”儀式的同時，品嘗了“***非物質文化遺產”洛陽水席。

考察結束后，考察團成員紛紛表示，洛陽餐旅集團在管理理念、菜品、服務、文化、環(huán)境等諸多方面樹立了行業(yè)典范，值得認真研究學習。